“一来，不管一品锅未来是继续开分店扩大生意版图，还是水土不服改做其他的餐饮内容，都需要至少一名厨师坐镇，把合适的人提前招过来，将来也不至于在店铺筹备期间，还在为厨师的人选发愁。”
“二来，上次咱俩的谈话让我充分意识到大周的社会环境、风俗民情和我那边是有着巨大差异的，若是一味的照搬照抄，最后很可能会起反效果。”
“就拿牛肉来说，在我那里的火锅店十家里面最少有六家，是把牛肉当招牌当主打，还根据部位不同，口感差异把牛肉分成雪花牛肉、牛眼肉、肥牛肉、牛板腱等多个分开售卖。”
“除了牛肉本身之外，牛肉丸、牛筋丸等牛肉制品，牛百叶、毛肚、黄喉等牛内脏也备受欢迎，甚至可以说牛撑起了火锅届的半壁江山。”
“可在这里，牛是重要的劳动力，是不允许随意斩杀的，也
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